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方便面中苯并芘液相色譜檢測

更新時間:2018-06-26 點擊次數(shù):3181
苯并芘液相色譜檢測苯并芘是一類具有明顯致癌作用的有機化合物。它是由一個苯環(huán)和一個芘分子結(jié)合而成的多環(huán)芳烴類化合物。已經(jīng)檢查出的400多種主要致癌物中,一半以上是屬于多環(huán)芳烴一類的化合物。
吸煙煙霧和經(jīng)過多次使用的高溫植物油、煮焦的食物、油炸過火的食品都會產(chǎn)生苯并芘。
此外,蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等在燒焦時也會產(chǎn)生這種致癌物。
 
方便面中苯并芘液相色譜檢測
1、適用范圍適用于方便面中苯并芘的檢測。
2、方便面調(diào)料包
樣品提取稱取0.4g樣品,到0.001g,用5mL正己烷溶解稀釋,作為上樣液待凈化。
色譜柱凈化——ProElutBaP22g/60mL(Cat.#:65351)
(1)活化:30mL正己烷,流出液棄去;
(2)上樣:將待凈化液加入小柱,收集流出液;
(3)淋洗:50mL正己烷淋洗,收集流出液,合并步驟(2)、(3)流出液;
(4)重新溶解:在30℃下減壓蒸餾*將收集液蒸干,乙腈-四氫呋喃(9:1)溶液定容至1mL后供HPLC分析。  
3、方便面面餅
樣品提取稱取1g樣品于50mL離心管中,加入15mL正己烷。渦旋混合2min,超聲提取5min,6000rpm下離心3min,收集上清液;殘渣再用15mL正己烷提取,每次渦旋混合2min,超聲提取5min,5000rpm下離心3min;合并兩次提取液;在30℃下用減壓蒸餾*將提取液蒸干,然后用5mL正己烷溶解,待凈化。
色譜柱凈化——ProElutBaP22g/60mL(Cat.#:65351)
(1)活化:30mL正己烷,流出液棄去;
(2)上樣:將待凈化液加入小柱,收集流出液;
(3)淋洗:70mL正己烷淋洗,收集流出液,合并步驟(2)、(3)流出液;
(4)重新溶解:在40℃下減壓蒸餾*將收集的流出液蒸干,然后用乙腈-四氫呋喃(9:1)溶液定容至1mL后供HPLC分析。

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